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庄内・村山食べ比べ芋煮会

投稿日：2024年10月09日

こんにちは！やまがた留学アンバサダーのさきです。
山形横断国際交流事業として、山形大学農学部留学生サポーターの皆さんと馬見ヶ崎川の河川敷で芋煮会を開催しました。

今回はなんと120人分の芋煮を作りました！
天候にも恵まれ、まさに芋煮会日和でした。
山形大学鶴岡キャンパスから多くの留学生、日本人学生が参加してくださいました。庄内・村山地域の芋煮担当のグループに分かれて、講師からアドバイスをいただきながら調理をしました。ムスリムの学生へハラル仕様の芋煮も作りました。芋煮が完成に近づくにつれて食欲がそそられるいい匂いが広まり、とてもお腹が空きました。私は、庄内地域の芋煮を食べるのが初めてでした。豚肉の甘みと味噌のコクの調和、里芋のとろみとの相性が良く美味しかったです。山形のこと、出身地のことなど会話を弾ませながら、庄内と村山の芋煮の食べ比べという贅沢な体験ができました。

芋煮を通じて、地域を超えた国際交流ができたことに感謝します。